На Черкащині продовжується активна робота щодо реформування системи шкільного харчування. На базі Черкаського державного технологічного університету відбувся навчально-практичний семінар «Здорове харчування – здорова нація», участь у якому взяла головний спеціаліст Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області Тетяна Рибак.
Задля збереження здоров’я дітей, недопущення епідемічних ускладнень, пов’язаних із харчуванням дітей в організованих колективах, в області запроваджено пілотний проєкт «Дітям Черкащини – якісне, безпечне харчування», повідомляє пресслужба Держпродспоживслужби в Черкаській області.
Основна мета проєкту – змінити підходи до харчування дітей, привести харчоблоки до вимог санітарного законодавства, законодавства у сфері безпечності харчових продуктів, ввести сучасні моделі харчування, забезпечити дітей раціональним, повноцінним, безпечним харчуванням.
У рамках реалізації проєкту на базі Черкаського державного технологічного університету за сприяння обласної державної адміністрації відбувся навчально-практичний семінар «Здорове харчування – здорова нація», участь у якому взяли майже 150 представників органів управління освітою органів місцевого самоврядування, керівників закладів освіти, організаторів харчування, медиків.
Силами учнів, викладачів закладів професійної та передвищої освіти було організовано презентацію страв, рекомендованих оновленим меню, яке розробило МОЗ України для закладів освіти відповідно до нових Норм та Порядку організації харчування, затверджених постановою КМ України від 24.03.2021 №305. Учасники семінару мали змогу ознайомитися з процесом приготування страв, рецептурою, оцінити їх органолептичні показники, смакові якості.
Участь у семінарі взяла головний спеціаліст управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області Тетяна Рибак. У своєму виступі вона зупинилася на основних вимогах санітарного законодавства та законодавства у сфері безпечності харчових продуктів щодо утримання харчоблоків освітніх закладів, проведення їх модернізації, організації харчування (режиму харчування, розробки перспективних та щоденних меню відповідно до нових норм, з урахуванням обмежень, заборони окремих продуктів, розширення асортименту страв тощо).
Тетяна Рибак поінформувала про результати державного нагляду (контролю), який здійснює Держпродспоживслужба області, за харчуванням дітей, постачанням харчових продуктів до закладів освіти, навела приклади порушень санітарного законодавства, законодавства у сфері безпечності харчових продуктів, які реєструються в освітніх закладах та становлять ризики для здоров’я дітей, а також погіршення санітарно-епідемічної ситуації.
За результатами проведених у поточному році 160 перевірок закладів освіти, порушення щодо організації харчування, умов постачання, зберігання харчових продуктів, дотримання технології приготування страв, були зареєстровані майже у кожному третьому закладі. У зв’язку з виявленими порушеннями на адресу керівників закладів освіти було направлено близько 200 приписів щодо усунення виявлених недоліків та забезпечено контроль їх виконання, на посадових осіб накладено 20 штрафів, за фактами виявлених порушень поінформовано органи місцевого самоврядування.
Головним управлінням Держпродспоживслужби в Черкаській області активно проводиться робота щодо впровадження сучасних вимог до організації харчування дітей, передбачених новим Санітарним регламентом для закладів загальної середньої освіти (наказ МОЗ України від 25.09.2020 №2205), Нормами та Порядком організації харчування, затверджених постановою КМ України від 24.03.2021 №305. З означених питань проведено 5 вебінарів та 85 нарад із керівниками органів місцевого самоврядування, керівниками та медичним персоналом закладів освіти, 150 – із персоналом харчоблоків, 120 – із постачальниками харчових продуктів та послуг з організації харчування. Ці питання постійно висвітлюються у засобах масової інформації, на сайті Головного управління.
Держпродспоживслужба в Черкаській області продовжує здійснення посиленого державного нагляду за дотриманням вимог санітарного законодавства, законодавства у сфері безпечності харчових продуктів у закладах освіти області, забезпечення дітей повноцінним, безпечним харчуванням.
реклама
