У Черкасах на фестивалі зварили 800 літрів борщу

Борщ з чорносливом, ожиною, копченими реберцями, щавлем, сметаною, пампушками, часничком… Такі делікатеси можна було скуштувати у Долині Троянд під час фестивалю «Сила борщу» 24 серпня. Всього у п’яти казанах зварили і з’їли близько 800 літрів головної української страви, інформує пресс-служба Черкаської мерії.

– Цьогорічний фестиваль «Сила борщу» вдався на славу, – говорить один з організаторів свята, директор комунального підприємства «Дирекція парків» Олександр Радуцький. – Усі учасники підготувались до кулінарного бою як слід. Повишукували цікаві рецепти і зварили дуже оригінальні борщі. Я зокрема близько трьох годин витратив на приготування вітамінного зеленого борщу за бабусиним рецептом. Щавель для нього довелось неабияк пошукати. Але у нас все вдалось. Черкасці залишились задоволеними і ситими.

А борщ цього року варили:

– команда комітету самоорганізації населення «Луначарський» на чолі з Русланом Зорею;

– команда бізнесу: гіпермаркет «Епіцентр» та депутат міськради Армен Акопян;

– команда молоді: ГО «Молода громада» – під керівництвом депутата міськради Нарека Казаряна;

– команда КП «Дирекція парків» і головні шеф-кухарі Олександр Радуцький та депутат міськради Марина Волошенко;

– команда ГО «Рідне місто» та депутат міськради Сергій Отрешко.

Першими свій казан приготували кулінари «Луначарки». За словами голови КСНу Руслана Зорі, секретом їхнього «Поліського борщу» була ожина та лісові трави, зібрані на Івана Купала.

– Ми варили борщ по давньому рецепту, – розповідає Руслан Зоря. – Інгредієнти готували спільно з активними жителями мікрорайону. І біля нашого казану зібралось чимало представників нашої луначарківської громади.

«Епіцентр» дивував городян борщем з чорносливом та копченими реберцями, а до борщу давав черкасцям канапки з салом та часником. «Молода громада» продемонструвала студентський борщ зі сметаною. «Рідне місто» частував усіх оригінальним "жонатим" червоним українським  борщем з пампушками.

Визначали переможців фестивалю городяни, які за найсмачніший борщ голосували грошима. Отож переможцем фесту став «Епіцентр», котрий назбирав 1077 гривень. Віце-переможцем став КСН «Луначарський» – 865, 65 грн. Бронза у «Рідного міста» – 574 грн., четверте місце – у «Молодої громади» – 475,75 грн. І замикає п’ятірку «Дирекція парків» – 235 грн.