Секретами овочевої страви «Молдовська плацинда» Анжела Одарич ділилася на програмі телерадіокомпанії «Вікка» «СмачнОГО».
Пані Анжела зізнається, що часу на приготування їжі має не так багато. Перед приходом гостей вона заздалегідь продумує меню. У «несвяткові» ж дні нагодувати родину їй допомагає чоловік-мер.
- Він дуже любить куховарити і це не обов’язково мають бути вихідні дні. Наприклад, вчора ми доволі пізно повернулися додому, і ще по дорозі визначали, що ми будемо вечеряти, і хто що робить. Він у мене фахівець із приготування м'яса-гриль та риби-гриль. Обов’язки поділили так, що Сергій готував м’ясо, а я – салат. У нас дуже велика кухня, тому вдвох ми нормально вживаємося і вільно спілкуємося, – розповідає вона.
Родина Одаричів полюбляє «наминати» вранці вівсяну кашу та творог, ввечері – рибу, спагеті з морепродуктами. Останнім часом, за словами пані Анжели, вони намагаються дотримуватися здорового харчування: відмовляються від картоплі та переходять на роздільне споживання їжі: окремо вуглеводи, окремо білки.
Разом із дружиною міського голови у кулінарній програмі "СмачнОГО" брав участь Богдан Мацапей - підприємець, інженер, ремонтник житлових приміщень. Він приготував "М’ясо з вишнями"
Під час приготування страв пані Анжела надає перевагу молдовській рецептурі: м’ясо дрібно ріже, а не меле, овочі перед тушкуванням пасерує, а не додає сирими, приготоване засмачує томатом або кетчупом. У програмі «СмачнОГО» дружина міського голови дивувала глядачів тушкованою селерою.
Рецепт страви «Молдовська плацинда»:
Набір продуктів – свинина, кабачок, помідори, корінь селери, сир, цибуля, зелень.
Кабачок та корінь селери розрізати на 3 частини, вирізати серединку. Начинити овочі дрібно нарізаний м’ясом та цибулею, попередньо підсмаженими на сковорідці. Потім начинені овочі протушкувати в овочевому бульйоні – 15 хв. Бульйон приготувати з води та нарізаних кабачків, селери та помідорів. Так звані пірамідки потрусити твердим сиром і на 2 хв поставити у духовці. Страву прикрасити зеленню.
Цікаві новини звідусіль
Коментарі
Непонятно, почему Одарич не дружит с Мамалыгой? Ведь тот по фамилии тоже с молдавской кухни
Да, и не мешало бы автору перечитывать текст после набора, Я нашел три! ошибки(стилисти ческие, орфографические ...) кто больше?
Стрічка RSS коментарів цього запису