На хлібозаводі в Умані, де тісто лежить на підлозі, руки миють без мила, а на стінах цвіте пліснява, печуть хліб для дитсадочків та шкіл, йдеться в сюжеті «ТСН».
Та саме через це, запевняє директор заводу, підприємство потопає у антисанітарії.
На соціальному хлібі, на випікання якого завод виграв тендер, багато не заробиш, бідкається жінка.
У місцевій санстанції цей хлібозавод знають і кажуть, що зараз тут значно краще, ніж було раніше.
Востаннє санлікарі та прокуратура були на заводі в лютому. Тоді вони склали припис, де зафіксували всі порушення та дали час на їх усунення – до грудня.
Та, судячи з фотографій, зроблених студентами-практикантами, на хлібозаводі не дуже дослухалися до рекомендацій санстанції.
– Найбільше шокувало те, як зберігається тісто для рулетів, – говорить у коментарі виданню «ЗІК» майбутній кухар-кондитер. – Воно просто лежить на папері на підлозі. Для тих, хто не знає, поясню: папір не захистить від шкідливих мікроорганізмів цей напівфабрикат, і він не проходитиме надалі теплову обробку. А це значить, що ви можете купити продукт, в якому щось є. Ще мої одногрупники бачили, як одна з працівниць комбінату просто відсовувала ногою це тісто, щоб їй не заважало працювати. Мене цікавить, чи думає вона про те, що цей же продукт може купити її дитина чи хтось з її родичів...
Головний державний санлікар Умані Лариса Качанова пояснила, що найбільша проблема цього заводу – відсутність мікробіологічної лабораторії. Аналізи продукції робить санстанція, але не в повному обсязі. Тож, нині покарати керівництво заводу можна лише за це, та й то – штрафом від 102 до 425 гривень.
Примітно, що перевірити, чи достатньо чисто в цехах, санстанція не може. Хлібозавод – це підприємство середнього ступеня ризику, тому контролювати його можна лише планово, раз на три роки. Або ж, якщо хтось отруїться місцевим рулетиком чи хлібом.
ТУТ можна переглянути відео.
реклама
Коментарі
Стрічка RSS коментарів цього запису