Другий у 2026 році випадок ботулізму на Черкащині виявили в 53-річної жительки села Валява Черкаського району. Про це повідомляють фахівці Черкаського обласного центру контролю та профілактики хвороб.
З харчового анамнезу встановлено, що 22 вересня жінка вживала консервований м’ясний паштет домашнього приготування, який власноруч виготовила у травні цього року.
Перші симптоми захворювання з’явилися того ж дня: нудота, багаторазове блювання, діарея та загальна слабкість. По медичну допомогу потерпіла звернулася лише через чотири доби — 26 вересня.
Бригада екстреної медичної допомоги госпіталізувала жінку до інфекційного відділення КНП «Городищенське медичне об’єднання Городищенської міської ради» з попереднім діагнозом «харчове отруєння».
Згодом стан хворої погіршився: з’явилися характерні для ботулізму неврологічні симптоми: птоз (опущення повік), утруднення відкривання очей, двоїння в очах та світлобоязнь.
Після встановлення 30 вересня діагнозу «ботулізм» пацієнтку перевели до відділення інтенсивної терапії КНП «Черкаська міська інфекційна лікарня» Черкаської міської ради. Того ж дня їй було введено протиботулінічний антитоксин.
Ботулізм — це тяжке харчове отруєння, яке виникає внаслідок потрапляння в організм ботулотоксину — однієї з найсильніших біологічних отрут. Найчастіше захворювання пов’язане зі споживанням продуктів домашнього консервування, виготовлених із порушенням технології приготування та зберігання.
Фахівці Черкаського обласного ЦКПХ нагадують: основною причиною ботулізму в Україні залишається вживання домашніх консервованих продуктів — м’ясних, рибних, грибних та овочевих консервів.
Щоб уберегтися від ботулізму:
не вживайте консерви, якщо банка здутa, деформована чи пошкоджена;
не купуйте домашні консерви, в’ялену чи копчену рибу, м’ясні продукти у невідомих продавців або в місцях стихійної торгівлі;
не вживайте домашні консерви, якщо не впевнені в дотриманні технології їх приготування;
обирайте продукцію промислового виробництва, виготовлену з дотриманням встановлених вимог безпечності;
дотримуйтеся умов зберігання швидкопсувних продуктів та зберігайте м’ясні та рибні вироби відповідно до температурного режиму, зазначеного виробником;
під час домашнього консервування суворо дотримуйтеся перевірених технологій та правил термічної обробки.
Важливо! Пам’ятайте, раннє звернення по медичну допомогу значно підвищує шанси на успішне лікування.
реклама
