Швейцарці закликають золотонісців робити продукти без хімії

Щоб ознайомити золотонісців із принципами «органічного» (без застосування хімікатів) виробництва, прийнятими в ЄС та у Швецарії, до Золотоноші 28 жовтня приїхали експерт Дослідного інституту органічного сільського господарства доктор наук Флоріан Ляйбер (Швейцарія) та координатор проекту «Розвиток органічного ринку в Україні» Руслан Білик (Київ).

Гості побували в Золотоніському технікумі ветеринарної медицини (альма-матер Руслана Білика) та у молочнотоварній фірмі ПрАТ «НВО Прогрес» (с. Нова Дмитрівка Золотоніського району), де планують перейти на органічне виробництво.

Говорили передусім про годівлю корів на пасовищах та отримання молока відповідно до вимог органічного тваринництва, співпрацю в цій галузі між швейцарськими і українськими фахівцями.

Як зазначалося під час зустрічей, у Швейцарії молоко органічної якості виробляється в 2 тис. господарств. Звісно, органічні продукти дорожчі за звичайні (споживча ціна традиційного пастеризованого молока – 1,3 євро, органічного пастеризованого – 1,5 євро за кілограм), проте якість у них на порядок вища. Найпопулярнішими органічними молочними продуктами є питне молоко, знаменитий швейцарський сир, а також йогурти.

– Справді, органічна продукція в харчуванні жителів Європи відіграє велике значення, – розповіла «Прочерку» директор Золотоніського технікуму ветеринарної медицини Білоцерківського державного аграрного університету Євдокія Лисенко. – Звісно, хотілося б, щоб і українці харчувалися органічною їжею, адже це не тільки здоров’я людини, але й збереження землі від отруєння хімікатами, захист екології.

У технікумі було влаштовано дегустацію продукції органічного молочарства. Золотонісці переконалися, що вона вигідно відрізняється від звичної нам і на вигляд, і на смак.