Причиною спалаху є вживання в їжу забруднених бактеріями роду Salmonella enteritidis v. Jena продуктів, а саме млинців, вірогідно приготовлених з попередньо інфікованої сировини, при порушенні дотримання технологічного процесу під час приготування, зберігання та реалізації готової продукції, а також не дотримання персоналом супермаркету правил особистої гігієни, термінів та умов зберігання харчових продуктів, порушення дезінфекційного режиму, що сприяло забрудненню сальмонелами готової продукції.
В ході епідеміологічного розслідування фахівцями Державної установи «Черкаський обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров’я України» проведено лабораторне обстеження працівників ТОВ «Делікт-Плюс» та дослідження на патогенну мікрофлору харчових продуктів, питної води, об’єктів довкілля.
Здійснено комплекс необхідних профілактичних та протиепідемічних заходів в осередку групового захворювання.
Усі хворі станом на 25 вересня 2019 року виписані зі стаціонару в задовільному стані.
реклама
Коментарі
Стрічка RSS коментарів цього запису