Близько 150 кілограмів полуниці, десятки кілограмів крему, різноманітних сиропів, желе, солодкого сиру, пирогів, тістечок з’їли сьогодні на фестивалі «Полуниця – насолода смаку» у Черкасах. У кулінарному святі взяло участь близько двадцяти різноманітних кондитерських, ресторанів і кафе міста. Свято пройшло за підтримки Почесного Президента ПАТ «Азот» Валентини Жуковської, інформує прес-служба міськвиконкому.
Фестиваль «Полуниця – насолода смаку» вже став традиційним під час святкування Дня міста.
– Полуниця – це той символ, з яким жителі з інших регіонів України асоціюють Черкаси, – говорить міський голова Черкас Сергій Одарич. – Нещодавно мій друг поділився зі мною, що у Києві на ринках він побачив великий кошик із полуницею з написом «Черкаська». Тому святкування іменин міста щороку стає не лише святом душі та культури, а й святом насолоди та смаку.
Цьогоріч на пробу для публіки знавці куховарської страви приготували дуже багато різноманітних страв. У конкурсі брали участь: тістечко «Золота підкова Черкащини», м’ясний рулет з курагою, ягня з полуницею, млинці з сиром та полуницею, полуничний торт, вареники з полуницею, солодкі суші з полуницею, пироги з полуницею, м'ясо на кості з полуничним соусом.
Родзинкою свята стала велетенська ягода від «Шарлотки». На її створення п’ять кондитерів витратили цілу ніч та понад сто кілограмів полуниці. Загалом її вага склала 110 кг. За словами творців полуничного шедевру, його головний секрет – це відсутність хімії, усі інгредієнти натуральні, вирощені на Черкащині.
У результаті численних дегустацій журі, головою якого була Валентина Жуковська, обрали найсмачнішу страву. Нею стало тістечко «Золота підкова Черкащини», автор Андрій Крижанівський.
– Полуниця – це та ягода, котра сповіщає нам про настання літа, – каже Валентина Жуковська. – Головну страву з полуниці у місті ми обирали за принципом доступності та легкості у приготуванні не лише для кухарів, а й для звичайних жителів.
Фото прес-служби міськвиконкому та з Фейсбуку Олександра Радуцького.
Коментарі
Стрічка RSS коментарів цього запису