До Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області надійшло повідомлення від ДУ «Черкаський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» про випадок захворювання на ботулізм у двох мешканок м. Монастирище Уманського району.
Постраждалі — жінки 1981 та 1954 року народження. Відомо, що 26 червня вони спільно вживали мариновану рибу (товстолоб) домашнього приготування.
Уже наступного дня в обох з’явилися симптоми отруєння: нудота, багаторазова блювота, загальна слабкість, порушення зору, сухість у роті, біль у животі, діарея.
4 липня 2025 року жінки були госпіталізовані бригадою екстреної медичної допомоги до інфекційного відділення КНП «Монастирищенська багатопрофільна лікарня» у стані середньої важкості. Наразі вони перебувають на лікуванні під наглядом медичних працівників.
Що потрібно знати про ботулізм
Ботулізм — це гостре токсико-інфекційне захворювання, яке спричиняється ботулотоксином, що утворюється у продуктах харчування за відсутності кисню та при неналежних умовах зберігання. Збудником є бактерія Clostridium botulinum. Захворювання характеризується ураженням нервової системи і може призводити до тяжких ускладнень, зокрема паралічів, а в окремих випадках — до летального наслідку.
Найчастіше ботулізм виникає після вживання:
- · домашніх консервованих овочів, грибів, м’ясних і рибних продуктів;
- · продукції, виготовленої з порушенням технології або умов зберігання.
У літній період ризики отруєння ботулотоксином суттєво зростають. Підвищена температура повітря сприяє активному розмноженню бактерій та накопиченню токсину в продуктах харчування, особливо в рибі домашнього приготування, яка найчастіше стає причиною зараження.
Як уникнути ботулізму
- · Не споживайте консервовані продукти, якщо їхній зовнішній вигляд або запах викликає сумніви.
- · Не купуйте консерви домашнього виготовлення на стихійних ринках.
- · Дотримуйтесь санітарно-гігієнічних вимог під час приготування та зберігання їжі.
- · У разі появи перших симптомів (порушення зору, сухість у роті, загальна слабкість, нудота, блювання) негайно звертайтесь за медичною допомогою.
Головне управління Держпродспоживслужби в Черкаській області закликає громадян бути уважними та відповідальними при споживанні рибних продуктів, особливо в літній період.
Інформує пресслужба Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області
реклама
