Змагання проходило за 14 номінаціями для юніорів і професіоналів. Оцінювало кулінарні шедеври професійне журі, до складу якого увійшли метри кулінарного мистецтва та відомі ресторатори: президент Асоціації кулінарів України Михайло Пересічний, генеральний директор ТОВ «Шеф-груп» Віктор Фіалковський, директор ресторанів «Данко», «Гостинний двір» і кафе «Бурштин» Микола Наход, шеф-кухар, почесний працівник туризму України, почесний член Асоціації готельних об'єднань і готелів міст України Сергій Назаренко та інші. Членом журі також було запрошено завідувача кафедри готельно-ресторанної справи та туризму Східноєвропейського університету, голову Черкаського осередку Асоціації кулінарів України Анну Собко.
За результатами чемпіонату кухарі з Черкас посіли такі призові місця:
1) кухар ресторану Forest Сергій Клочко – 1 місце в номінації для юніорів «Оригінальна страва з риби та морепродуктів»;
2) шеф-кухар і співвласник кафе ф'южн-кухні Food Planet Антон Побітков – срібло в номінації для професіоналів «Сучасна кухня» та бронза в номінації «Кращий шеф-кухар»;
3) кухар ресторану Forest Андрій Дяченко – друге місце в номінації для юніорів «Сучасна кухня»;
4) студент Черкаського комерційного технікуму Вячеслав Паночишен – два срібла в номінаціях для юніорів «Страва з птиці» та «Паста».
За участь у змаганнях Східноєвропейський університет і Черкаський осередок Асоціації кулінарів України були нагороджені кубком голови Житомирської ОДА.
Учасники та студенти, які приїхали їх підтримати, отримали змогу поспілкуватися з метрами кулінарного мистецтва, відомими шеф-кухарями, представниками готельно-ресторанного бізнесу з усієї України. Для Східноєвропейського університету це прекрасна можливість для обміну досвідом і налагодження співпраці з метою підвищення рівня професійної підготовки фахівців сфери обслуговування.
реклама
